E.S.C.U.L.E.N.T.A Lazzaro azione di rivitalizzazione di organismi vegetali coltivati Il progetto ESCULENTA Lazzaro, prende vita da un’istintiva necessità di conoscere e rivelare la vitalità latente di alcuni materiali commestibili quotidianamente consumati: ortaggi e frutta. Esso costituisce una riflessione sul processo di domesticazione e lascia da parte il consueto modo di considerare i prodotti ortofrutticoli come oggetto-merce e/o alimenti da consumare, per rivolgere completamente l’attenzione al “soggetto vegetale” inteso come organismo vivente, animato da un proprio ciclo vitale. L’operazione di rimessa in moto del ciclo vitale dell’organismo vegetale, è denominata – nel progetto Lazzaro – “rivitalizzazione” e costituisce l’azione materiale e simbolica più importante del progetto. Attraverso la “rivitalizzazione”, le forme ben conosciute del cibo-ortaggio assumono nel tempo nuove fisionomie prodotte dal naturale processo di crescita; fisionomie e forme che appaiono allo sguardo dell’acquirente-consumatore di ortaggi, come innaturali deformità. Il progetto – che non prevede limiti temporali e geografici - prevede una attività di Documentazione (ricerca e raccolta di documentazione scritta e iconografica sui temi del progetto) e delle azioni di Rivitalizzazione, scandite in diverse fasi: acquisto di prodotti ortofrutticoli; riattivazione della vitalità latente attraverso diverse tecniche messa a dimora in vaso o in piena terra dei vegetali rivitalizzati; ri-coltivazione dell’organismo vegetale fino alla fioritura e alla produzione dei semi; raccolta dei semi prodotti dai vegetali rivitalizzanti; Riutilizzo dei semi prodotti dalle piante rivitalizzate, per la realizzazione di giardini/installazioni in spazi aperti pubblici. ESCULENTA Lazzaro è concepito come un’azione collettiva, aperta alla collaborazione di chiunque intenda parteciparvi. Il progetto è stato invitato a partecipare alla mostra Empowerment / Cantiere Italia (a cura di Marco Scotini), tenutasi presso il Museo di Arte Contemporanea di Villa Croce e Villa Bombrini a Genova, dal giugno al settembre 2004.

Allium sativum (aglio); CAAT (Centro Agro Alimentare di Torino) 23/06/04;

Allium ampeloprasum var. porrum (porro) - Esemplare rivitalizzato in piena fioritura, Moncalieri (To), 26/06/04

Cichorium intybus var. foliosum (radicchio di Treviso), fase di rivitalizzazione, Moncalieri (To) - 26/06/04

Allium sativum e Allium ascalonicum (aglio e scalogno); fase di rivitalizzazione, Torino - 16/06/04

Allium ampeloprasum var. porrum (porro) – CAAT (Centro Agro Alimentare di Torino), 23/06/04

Daucus carota subsp. sativus (carota); fase di rivitalizzazione; Moncalieri (To),14/06/04

Installazione alla mostra Empowerment, Cantiere Italia, Genova. Casse di terra con ortaggi rivitalizzati, tavolo con documenti in consultazione, monitor con video Esculenta Lazzaro.

Veduta dell'installazione ad Artissima, Lingotto Fiere (Torino) 2004. Ortaggi in fase di rivitalizzazione, vasi con ortaggi rivitalizzati messi a dimora, video ESCULENTA Lazzaro su monitor LCD da 3”, 6 stampe fotografiche montate su alluminio, testo del progetto in distribuzione